INGRÉDIENTS

2 avocats mûrs, en moitié

2 tomates italiennes

2 oignons verts

1/4 tasse de coriandre hachée

PRÉPARATION

1.    Sur un bbq à feu élevé, griller les avocats et les limes, faces coupées vers le bas, pendant 5 minutes et la tomate et les oignons verts pendant environ 8 minutes.

2.    Enlever le tout du BBQ et déposer sur une planche à découper.

3.    Hacher la tomate, les oignons verts et la chair des avocats ensemble sur la planche et mettre dans un bol assez grand.

4.    Ajouter le reste des ingrédients et vérifier l'assaisonnement.

5.   Servir avec du poulet grillé, un restant de rôti de la veille, voire même des œufs brouillés dans un tortilla avec un peu de fromage rapé.  Garnir avec quelques feuilles de coriandre.